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Teoria 2011 (Tinto)
Este vinho foi-me soprado por um amigo e a oportunidade surgiu quando passei por uma garrafeira em Coimbra. Na garrafeira voltaram-me a falar maravilhas, as quais posso dizer que se confirmaram.
Região: Douro
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
Preço: Entre 3,5€ a 5€.
Álcool: 14%
Rótulo: Teoria é proveniente da mistura das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, vinificadas em lugares, com posterior estágio em barricas de carvalho Americano.
Notas de prova: De cor rubi, no nariz apresenta um aroma vivo a frutos vermelhos e com notas de especiarias. Na boca nota-se os taninos elegantes e um corpo acetinado, sendo o final muito agradável. Uma relação preço-qualidade excecional.
Acompanha bem: Pratos de carne vermelha grelhada e queijos curados. Servir a 16-18ºC.
Data de prova: 26.01.2013
Classificação Pessoal: 17
Herdade da Gâmbia 2011 (Tinto)
Comprei este vinho por curiosidade na sequencia de mais uma boa recomendação. Preço acessível, qualidade inegável.
Região: Península de Setúbal
Castas: Touriga Nacional, Syrah e Aragonez
Produtor: Sociedade Agrícola Boas Quintas
Preço: Entre 3€ a 5€.
Álcool: 14%
Rótulo: Em plena Reserva Natural do Estuário do Sado, a Herdade da Gâmbia aloja um dos mais importantes santuários de aves migratórias. As suas vinhas exploradas num rigoroso equilíbrio ambiental inserem-se numa paisagem de rara beleza.
Notas de prova: De cor rubi, no nariz apresenta um aroma vivo a frutos vermelhos. Na boca é equilibrado e muito apelativo, sendo o final longo e persistente. Um vinho jovem, muito agradável e de consumo imediato.
Acompanha bem: Pratos de carne vermelha grelhada. Servir a 16-18ºC.
Data de prova: 15.01.2013
Classificação Pessoal: 16
Bétula 2011 (Branco)
Este Bétula esta cada vez melhor e melhor. Um vinho de alto perfil, num preço convidativo. Este de 2011 é o melhor até ao momento.
Região: Douro
Castas: Viognier e Sauvignon Blanc
Produtor: Quinta do Torgal
Preço: 12 – 15€
Álcool: 13%
Rótulo: Produzido no lugar do Torgal, no coração da freguesia de Barrô e na margem esquerda do rio Douro, o Bétula Branco é feito a partir das castas Viogner (50%) fermentando em barricas de carvalho francês e Sauvignon (50%) fermentado em inox a baixa temperatura. A vinificação foi efetuada na 1ª semana de Setembro.
Notas de prova: Cor citrina limpida, no nariz é elegante com aromas a frutas tropicais e notas minerais, na boca é intenso, com mais notas minerais e boa acidez. Final longo e fresco.
Acompanha bem: Entradas, pratos de peixes gordos e carnes brancas. Servir a 12ºC.
Data de prova: 20.10.2012
Classificação Pessoal: 17
Uma palavra de agradecimento à Catarina Montenegro Santos da Quinta do Torgal pelo interesse demonstrado em divulgar os seus vinhos no Blog Sabores e Paladares.
Visita à “Bodega Tio Pepe”
Numa recente visita ao sul de Espanha aproveitei para visitar a adega do Tio Pepe e provar alguns vinhos de suas garrafeiras. Deixo-vos aqui algumas fotos dos excelentes momentos por que lá passei.
Velho camião, agora agente publicitário:
Mapa vinícula de Jerez de la Frontera:
Pipa:
Belas sombras presentes entre as numerosas adegas:
Gozalez Byass:
Pipas da família real:
Pipa assinada pelo Steve Spielberg, são incontáveis as pipas assinadas por celebridades:
A pipa mais colorida da adega, a assinada por Picasso:
Saudoso Ayrton Senna, o melhor piloto de F1 de todos os tempos:
Monte das Servas Escolha 2010 (Branco)
A Herdade das Servas tem estado em grande com os seus vinhos, tendo há cerca de 2 semanas no concurso mundial de Bruxelas 2012, ganho 2 medalhas de ouro com os vinhos “Herdade das Servas Touriga Nacional 2008” e “Monte das Servas Colheita Seleccionada Tinto 2009”. Este vinho aqui trago, não é medalha de ouro, mas sem dúvida é um digno representante dos vinhos da Herdade.
Região: Alentejo
Castas: Roupeiro, Antão Vaz, Verdelho e Arinto
Produtor: Herdade das Servas
Preço: 4,5 – 7€
Álcool: 14%
Rótulo: Criado em propriedade particular, Herdade das Servas em Estremoz, este vinho produzido com base nas castas Roupeiro, Verdelho, Antão Vaz e Arinto, com base nas melhores técnicas de vinificação.
Notas de prova: Cor citrina, no nariz é elegante com aromas a frutos tropicais, na boca é fresco, frutado e com uma agradável acidez. Final fresco e persistente.
Acompanha bem: Saladas e peixes grelhados. Servir a 12-14ºC.
Data de prova: 28.04.2012
Classificação Pessoal: 16
Bétula 2010 (Branco)
Nova edição do Bétula, que vem mostrar que o caminho tem estado a ser bem trilhado. Este vinho da Quinta do Torgal continua a evidenciar toda a elegância e frescura da edição de 2009.
Região: Douro
Castas: Viognier e Sauvignon Blanc
Produtor: Quinta do Torgal
Preço: 12 – 15€
Álcool: 12,5%
Rótulo: Produzido no lugar do Torgal, no coração da freguesia de Barrô e na margem esquerda do rio Douro, o Bétula Branco é feito a partir das castas Viogner (50%) fermentando em barricas de carvalho francês e Sauvignon (50%) fermentado em inox a baixa temperatura. A vinificação foi efetuada na 3ª semana de Setembro.
Notas de prova: Cor citrina, no nariz é elegante com aromas a vegetais e notas minerais, na boca é intenso, com mais notas minerais e boa acidez. Final longo. Mais uma vez que se comprova que este vinho e esta combinação de castas é uma aposta ganha.
Acompanha bem: Entradas, pratos de peixes gordos e carnes brancas. Servir a 12ºC.
Data de prova: 18.02.2012
Classificação Pessoal: 15.5
Uma palavra de agradecimento à Catarina Montenegro Santos da Quinta do Torgal pelo interesse demonstrado em divulgar os seus vinhos no Blog Sabores e Paladares.
Esporão Reserva 2008 (Tinto)
Este foi um dos vinhos da passagem de ano, tornando a noite ainda melhor.
Região: Alentejo DOC
Castas: Aragonês,Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet
Produtor: Herdade do Esporão
Preço: 12 – 15 €
Álcool: 14,5%
Rótulo: A partir das castas Aragonês,Trincadeira e Cabernet Sauvignon e após um estágio de 12 meses em barricas de carvalho, nasceu um vinho DOC que se define como um clássico do Alentejo.
Notas de prova: De cor rubi profundo, no nariz apresenta aroma a frutos vermelhos e algumas notas de compota e chocolate. Na boca é intenso, complexo e muito equilibrado, final longo e persistente . Um vinho muito agradável e a voltar a degustar. É um vinho delicioso.
Acompanha bem: Arroz de polvo, arroz de pato, presunto. Servir a 16-18ºC.
Data de prova: 31.12.2011
Classificação Pessoal: 17,5
Alorna Abafado 5 anos
Já andava para provar/comprar este vinho há algum tempo, a oportunidade surgiu numa feira de vinhos no final do ano passado, tendo então adquirido esta garrafa. Não em desiludiu: uma delicia!
Região: Tejo
Castas: Fernão Pires
Produtor: Quinta da Alorna
Preço: 4 – 7 €
Álcool: 17,5%
Rótulo: Produzido a partir da castas brancas regionais pelo método tradicional de abafar o mosto com aguardente, seguindo-se um estágio de 5 anos em madeira.
Notas de prova:Aroma intenso a frutos secos, passas, sobressaindo a amêndoa, muito rico. Na boca é uma delicia, doce e fresco, bem equilibrado, com um final persistente com notas a passas.
Acompanha bem: Servir como aperitivo ou no acompanhamento de sobremesas. Servir a 10-12ºC.
Data de prova: 05.11.2011
Classificação Pessoal: 16,5
Encontro com o Vinhos e Sabores 2011
Tem estado a ocorrer, neste fim de semana, o Encontro com o Vinhos e Sabores 2011 no Centro de Congressos de Lisboa, sendo amanha o ultimo dia, se bem que apenas para profissionais. O espaço é muito bem escolhido, amplo, com boa luz, bem organizado, com vários pontos de lavagem de copos e cuspideiras em quase todos os pontos.
Relativamente ao ano passado, não se viu grande evolução ou algo que sobressaísse, nem tão pouco grandes novidades, no entanto continua a ser o evento por excelência na divulgação do vinho.
Apesar de não ter estado muito tempo neste evento, foi possível constatar a simpatia e a paixão dos produtores e seus representantes na divulgaçã0 dos seus produtos e na explicação de cada pormenor associado à sua produção. Alguns desses momentos foram passados no expositor da Tapada de Chaves, no da Herdade dos Coteis,no expositor do João Barbosa e Filhos, no expositor da Murganheira, na Adega de Borba e no expositor do João Mota Capitão de volta do seu vinho Cavalo Maluco, mas também em vários outros expositores, pelo que não me é possível nomear todos.
Saí quando o número de pessoas já não permitia uma boa circulação, nem estar a provar com calma os vinhos, mas ainda deu para tirar algumas fotografias, que aqui partilho.
Vinhos do Alentejo em Lisboa 2011
Nos dias 30 de Setembro e 1 de Outubro, esteve mais uma vez presente no CCB o “Vinhos do Alentejo em Lisboa” com mais de 5o produtores e cerca de 3 centenas de vinhos. Um espaço amplo, boa circulação de ar e vinhos a temperaturas correctas. O espaço, porém, podia ser maior, pois embora no período que estivemos no evento (logo a seguir ao almoço) se pudesse circular bem e esclarecer dúvidas com os produtores, ficou claro passado pouco tempo que com o número de pessoas a chegar, o local era pequeno demais para o interesse demonstrado pelo publico.
De qualquer forma, foi um excelente evento de promoção dos vinhos do Alentejo, no qual ficou demonstrada a qualidade e a variedade dos vinhos alentejanos.
Deixo algumas fotografias do evento, assim como 5 ou 6 vinhos que apreciámos.
Para o ano há mais!
Sabores e Paladares 