Frango gratinado

Não, aqui não são só receitas de pão! Muito mais irá por aqui aparecer e este delicioso prato é um exemplo. Como continuo a perder peso, 20 Kg já foram, os consumos de carne e peixe diminuíram cá por casa e a arca congeladora continua cheia. Comem-se muitos mais vegetais e frutas, bom pão feito cá pelo rapaz embora não tanto como eu gostaria e quando são refeições com carne, tentamos que fiquem mais apetitosas e bonitas. Este prato feito pela minha cara metade é um exemplo disso e foi baseado numa receita dos livros da Vaqueiro.

Ingredientes:
5 coxas ou peitos de frango
50g bacon
sal pimenta
2 colheres sopa mostarda
1 colher sobremesa mel
ervas aromáticas
1 laranja para sumo
Vaqueiro líquida
300 g massa tagliatelli
5 fatias queijo flamengo sementes de sésamo
óleo e água

Preparação:
Comece por ligar o forno a 180º. Corte o bacon em pedaços, dê uns golpes nos pedaços de frango e introduza neles o bacon e coloque tudo no tabuleiro de forno. Tempere com sal, pimenta e ervas aromáticas. Regue depois o frango com o sumo da laranja. Misture a mostarda com o mel e espalhe sobre o frango, regue de seguida com um pouco de Vaqueiro líquida e leve o tabuleiro ao forno por uns 20 minutos.
Coloque um tacho com água e sal ao lume e quando começar a ferver junte o tagliatelli. Ter cuidado de não deixar a massa colada, bastando mexe-la um pouco com um garfo e deixe coze-la até ficar al-dente.
Após os 20 minutos do frango no forno, coloque sobre ele as fatias de queijo e salpique-o com as sementes de sésamo. Deixe o frango novamente no forno até o queijo gratinar, mais uns 5 minutos.
Quando a massa estiver cozida, escorra-a e junte-lhe um pouco de óleo para que ela não se cole. Sirva a massa com o frango e pode enfeitar o prato com algumas ervas aromáticas frescas.
O resultado deve ser algo melhor do que este abaixo:

E nada sobrou deste prato!!

Bom proveito!!

Advertisement