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Bétula 2011 (Branco)
Este Bétula esta cada vez melhor e melhor. Um vinho de alto perfil, num preço convidativo. Este de 2011 é o melhor até ao momento.
Região: Douro
Castas: Viognier e Sauvignon Blanc
Produtor: Quinta do Torgal
Preço: 12 – 15€
Álcool: 13%
Rótulo: Produzido no lugar do Torgal, no coração da freguesia de Barrô e na margem esquerda do rio Douro, o Bétula Branco é feito a partir das castas Viogner (50%) fermentando em barricas de carvalho francês e Sauvignon (50%) fermentado em inox a baixa temperatura. A vinificação foi efetuada na 1ª semana de Setembro.
Notas de prova: Cor citrina limpida, no nariz é elegante com aromas a frutas tropicais e notas minerais, na boca é intenso, com mais notas minerais e boa acidez. Final longo e fresco.
Acompanha bem: Entradas, pratos de peixes gordos e carnes brancas. Servir a 12ºC.
Data de prova: 20.10.2012
Classificação Pessoal: 17
Uma palavra de agradecimento à Catarina Montenegro Santos da Quinta do Torgal pelo interesse demonstrado em divulgar os seus vinhos no Blog Sabores e Paladares.
Monte das Servas Escolha 2010 (Branco)
A Herdade das Servas tem estado em grande com os seus vinhos, tendo há cerca de 2 semanas no concurso mundial de Bruxelas 2012, ganho 2 medalhas de ouro com os vinhos “Herdade das Servas Touriga Nacional 2008” e “Monte das Servas Colheita Seleccionada Tinto 2009”. Este vinho aqui trago, não é medalha de ouro, mas sem dúvida é um digno representante dos vinhos da Herdade.
Região: Alentejo
Castas: Roupeiro, Antão Vaz, Verdelho e Arinto
Produtor: Herdade das Servas
Preço: 4,5 – 7€
Álcool: 14%
Rótulo: Criado em propriedade particular, Herdade das Servas em Estremoz, este vinho produzido com base nas castas Roupeiro, Verdelho, Antão Vaz e Arinto, com base nas melhores técnicas de vinificação.
Notas de prova: Cor citrina, no nariz é elegante com aromas a frutos tropicais, na boca é fresco, frutado e com uma agradável acidez. Final fresco e persistente.
Acompanha bem: Saladas e peixes grelhados. Servir a 12-14ºC.
Data de prova: 28.04.2012
Classificação Pessoal: 16
Bétula 2010 (Branco)
Nova edição do Bétula, que vem mostrar que o caminho tem estado a ser bem trilhado. Este vinho da Quinta do Torgal continua a evidenciar toda a elegância e frescura da edição de 2009.
Região: Douro
Castas: Viognier e Sauvignon Blanc
Produtor: Quinta do Torgal
Preço: 12 – 15€
Álcool: 12,5%
Rótulo: Produzido no lugar do Torgal, no coração da freguesia de Barrô e na margem esquerda do rio Douro, o Bétula Branco é feito a partir das castas Viogner (50%) fermentando em barricas de carvalho francês e Sauvignon (50%) fermentado em inox a baixa temperatura. A vinificação foi efetuada na 3ª semana de Setembro.
Notas de prova: Cor citrina, no nariz é elegante com aromas a vegetais e notas minerais, na boca é intenso, com mais notas minerais e boa acidez. Final longo. Mais uma vez que se comprova que este vinho e esta combinação de castas é uma aposta ganha.
Acompanha bem: Entradas, pratos de peixes gordos e carnes brancas. Servir a 12ºC.
Data de prova: 18.02.2012
Classificação Pessoal: 15.5
Uma palavra de agradecimento à Catarina Montenegro Santos da Quinta do Torgal pelo interesse demonstrado em divulgar os seus vinhos no Blog Sabores e Paladares.
Bétula 2009 (Branco)
Este vinho, desconhecido até ao momento para mim, vem da Quinta do Torgal, freguesia de Barrô, na fronteira entre o Douro e a região dos vinhos Verdes. Este vinho e o seu produtor passaram agora a estar no meu radar e ficarei atentamente à espera de novidades. Em média são produzidas 3.000 garrafas/ano.
Uma palavra de agradecimento à Catarina Montenegro Santos da Quinta do Torgal pelo interesse demonstrado em divulgar os seus vinhos no Blog Sabores e Paladares.
Região: Douro
Castas: Viognier e Sauvignon
Produtor: Quinta do Torgal
Preço: 12 – 15€
Álcool: 13,5%
Rótulo: Produzido no lugar do Torgal, no coração da freguesia de Barrô e na margem esquerda do rio Douro, o Bétula Branco é feito a partir das castas Viogner (50%) fermentando em barricas de carvalho francês e Sauvignon (50%) fermentado em inox a baixa temperatura. A vinificação foi efetuada na 3ª semana de Setembro.
Notas de prova: Cor citrina límpida, no nariz é elegante com aromas a vegetais, frutos tropicais e notas minerais, na boca é refrescante, intenso, com mais notas minerais e com a acidez no ponto certo. Final fresco e persistente. A combinação arrojada destas duas castas demonstrou ser uma aposta ganha, pois este branco é uma delicia para os sentidos.
Acompanha bem: Entradas, pratos de peixes gordos e carnes brancas. Servir a 12ºC.
Data de prova: 15.05.2011
Classificação Pessoal: 16.5
Volúpia 2009 (Branco)
Ainda sequência da visita que efectuei às Caves São Domingos em Anadia, adquiri também este Volúpia 2009, sendo que já anteriormente tinha provado o seu antecessor de 2008.
Região: Bairrada DOC
Castas: Sauvignon Blanc, Chardonnay e Maria Gomes.
Produtor: Caves do Solar de São Domingos
Preço: Entre 3€ a 5€.
Álcool: 13%
Rótulo: As castas Sauvignon Blanc, Chardonnay e Maria Gomes deram a este vinho um carácter sensual e delicioso. O estágio em depósito de aço mostra um vinho moderno e elegante, bastante rico a nível aromático, oferecendo grande prazer acompanhado de frutos do mar, com carnes brancas ou simplesmente em gozo de uma esplanada cheia de luz e de sol.
Notas de prova: Esta versão de 2009 é um pouco mais pobre comparativamente com a versão de 2008, não obstante continua a ser uma boa companhia. Aroma rico com sugestões de pêssego, na boca apresenta uma acidez refrescante e elegante.
Acompanha bem: peixes grelhados e carnes brancas. Servir a 8-10ºC.
Data de prova: 18.09.2010
Classificação Pessoal: 13,5
Sarmentinho (Branco Adamado)
O Sarmentinho é uma excelente companhia nos petiscos de verão pela sua frescura tanto no aroma como no paladar. Ah… e para acompanhar o o leitão da Mealhada é um bela escolha também.
Região: Bairrada
Castas: Chardonnay e Moscatel.
Produtor: Casa de Sarmento
Preço: Entre 6€ a 9€.
Álcool: 12%
Rótulo: Vinho frisante gaseificado, produzido e engarrafado por casa de sarmento, Mealhada.
Notas de prova: De cor cítrica e tons dourados, no nariz é intenso, fresco e cítrico, com aromas florais. Na boca é levemente adocicado mas bem equilibrado por uma ligeira acidez. Final longo e refrescante.
Acompanha bem: Petiscos, pratos de peixe, carnes grelhadas e leitão. Servir a 8-10ºC.
Data de prova: 18.08.2010
Classificação Pessoal: 15,5
Couteiro-Mor 2008 (Branco)
O selo “Boa Compra” da Revista dos Vinhos não é despropositado, de facto fiquei muito agradado com a frescura e vivacidade deste vinho. Por 2,5 € é um excelente vinho. Fica aqui a sugestão.
Região: Regional Alentejano
Castas: Antão Vaz, Chardonnay, Roupeiro e Arinto
Produtor: Herdade do Menir
Preço: Entre: 2€ a 3€.
Álcool: 12,5%
Rótulo: As castas seleccionadas para criar este vinho foram o Antão Vaz, o Chardonnay, o Roupeiro e o Arinto. Receber da Revista de Vinhos o prémio “melhor Compra” consecutivamente desde 2001 reflecte bem a nossa aposta nos vinhos de excelente relação qualidade/preço.
Notas de prova: Cor cítrica, notas de frutos tropicais, sabor fresco, suave e muito agradável.
Acompanha bem: Peixe, Marisco e Saladas. Servir a 10-12º.
Data de prova: 21.03.2010
Classificação Pessoal: 14
