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Teoria 2011 (Tinto)

teoriaEste vinho foi-me soprado por um amigo e a oportunidade surgiu quando passei por uma garrafeira em Coimbra. Na garrafeira voltaram-me a falar maravilhas, as quais posso dizer que se confirmaram.

Região: Douro

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz

Produtor: Rosa A. F. Araújo

Preço: Entre 3,5€ a 5€.

Álcool: 14%

Rótulo: Teoria é proveniente da mistura das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, vinificadas em lugares, com posterior estágio em barricas de carvalho Americano.

Notas de prova: De cor rubi, no nariz apresenta um aroma vivo a frutos vermelhos e com notas de especiarias. Na boca nota-se os taninos elegantes e um corpo acetinado, sendo o final  muito agradável. Uma relação preço-qualidade excecional.

Acompanha bem: Pratos de carne vermelha grelhada e queijos curados. Servir a 16-18ºC.

Data de prova: 26.01.2013

Classificação Pessoal: 17

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Herdade da Gâmbia 2011 (Tinto)

gambiaComprei este vinho por curiosidade na sequencia de mais uma boa recomendação. Preço acessível, qualidade inegável.

Região: Península de Setúbal

Castas: Touriga Nacional, Syrah e Aragonez

Produtor: Sociedade Agrícola Boas Quintas

Preço: Entre 3€ a 5€.

Álcool: 14%

Rótulo: Em plena Reserva Natural do Estuário do Sado, a Herdade da Gâmbia aloja um dos mais importantes santuários de aves migratórias. As suas vinhas exploradas num rigoroso equilíbrio ambiental inserem-se numa paisagem de rara beleza.

Notas de prova: De cor rubi, no nariz apresenta um aroma vivo a frutos vermelhos. Na boca é equilibrado e muito apelativo, sendo o final  longo e persistente. Um vinho jovem, muito agradável e de consumo imediato.

Acompanha bem: Pratos de carne vermelha grelhada. Servir a 16-18ºC.

Data de prova: 15.01.2013

Classificação Pessoal: 16

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Bétula 2011 (Branco)

betula 2011Este Bétula esta cada vez melhor e melhor. Um vinho de alto perfil, num preço convidativo. Este de 2011 é o melhor até ao momento.

Região: Douro

Castas: Viognier e Sauvignon Blanc

Produtor: Quinta do Torgal

Preço: 12 – 15€

Álcool: 13%

Rótulo: Produzido no lugar do Torgal, no coração da freguesia de Barrô e na margem esquerda do rio Douro, o Bétula Branco é feito a partir das castas Viogner (50%) fermentando em barricas de carvalho francês e Sauvignon (50%) fermentado em inox a baixa temperatura. A vinificação foi efetuada na 1ª semana de Setembro.

Notas de prova: Cor citrina limpida, no nariz é elegante com aromas a frutas tropicais e notas minerais, na boca é  intenso, com mais notas minerais e boa acidez. Final longo e fresco.

Acompanha bem: Entradas, pratos de peixes gordos e carnes brancas. Servir a 12ºC.

Data de prova: 20.10.2012

Classificação Pessoal: 17

Uma palavra de agradecimento à Catarina Montenegro Santos da Quinta do Torgal pelo interesse demonstrado em divulgar os seus vinhos no Blog Sabores e Paladares.

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Monte das Servas Escolha 2010 (Branco)

A Herdade das Servas tem estado em grande com os seus vinhos, tendo há cerca de 2 semanas no concurso mundial de Bruxelas  2012, ganho 2 medalhas de ouro com os vinhos “Herdade das Servas Touriga Nacional 2008” e “Monte das Servas Colheita Seleccionada Tinto 2009”. Este vinho aqui trago, não é medalha de ouro, mas sem dúvida é um digno representante dos vinhos da Herdade.

Região: Alentejo

Castas: Roupeiro, Antão Vaz, Verdelho e Arinto

Produtor: Herdade das Servas

Preço: 4,5 – 7€

Álcool: 14%

Rótulo: Criado em propriedade particular, Herdade das Servas em Estremoz, este vinho produzido com base nas castas Roupeiro, Verdelho, Antão Vaz e Arinto, com base nas melhores técnicas de vinificação.

Notas de prova: Cor citrina, no nariz é elegante com aromas a  frutos tropicais, na boca é fresco, frutado e com uma agradável acidez. Final fresco e persistente.

Acompanha bem: Saladas e peixes grelhados. Servir a 12-14ºC.

Data de prova: 28.04.2012

Classificação Pessoal: 16

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Restaurante O Burgo – Lousã

29/04/2012 4 comentários

Um passeio recente pela Lousã, resultou na descoberta deste local encantador, no qual está o restaurante Burgo.  A sua ementa é de fazer crescer água na boca, a paisagem é magnifica e há a garantia de momento bem passado.

Neste local está a praia fluvial da Nossa Senhora da Piedade, o que torna este local, no meio da serra, ainda mais convidativo.

Abaixo deixo 2 fotos para se deliciarem.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Preço médio: €16 (almoço)
Atendimento: Prestável e simpático
Estilo: Tradicional
Pratos: Cozinha Regional
Classificação pessoal: 8/10

Categorias:Restaurantes

Bétula 2010 (Branco)

Nova edição do Bétula, que vem mostrar que o caminho tem estado a ser bem trilhado. Este vinho da Quinta do Torgal continua a evidenciar toda a elegância e frescura da edição de 2009.

Região: Douro

Castas: Viognier e Sauvignon Blanc

Produtor: Quinta do Torgal

Preço: 12 – 15€

Álcool: 12,5%

Rótulo: Produzido no lugar do Torgal, no coração da freguesia de Barrô e na margem esquerda do rio Douro, o Bétula Branco é feito a partir das castas Viogner (50%) fermentando em barricas de carvalho francês e Sauvignon (50%) fermentado em inox a baixa temperatura. A vinificação foi efetuada na 3ª semana de Setembro.

Notas de prova: Cor citrina, no nariz é elegante com aromas a vegetais e notas minerais, na boca é  intenso, com mais notas minerais e boa acidez. Final longo. Mais uma vez que se comprova que este vinho e esta combinação de castas é uma aposta ganha.

Acompanha bem: Entradas, pratos de peixes gordos e carnes brancas. Servir a 12ºC.

Data de prova: 18.02.2012

Classificação Pessoal: 15.5

Uma palavra de agradecimento à Catarina Montenegro Santos da Quinta do Torgal pelo interesse demonstrado em divulgar os seus vinhos no Blog Sabores e Paladares.

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Esporão Reserva 2008 (Tinto)

Este foi um dos vinhos da passagem de ano, tornando a noite ainda melhor.

Região: Alentejo DOC

Castas: Aragonês,Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet

Produtor: Herdade do Esporão

Preço: 12 – 15 €

Álcool: 14,5%

Rótulo: A partir das castas Aragonês,Trincadeira e Cabernet Sauvignon e após um estágio  de 12 meses em barricas de carvalho, nasceu um vinho DOC que se define como um clássico do Alentejo.

Notas de prova: De cor rubi profundo, no nariz apresenta aroma a frutos vermelhos e algumas notas de compota e chocolate. Na boca é intenso, complexo e muito equilibrado, final longo e persistente . Um vinho muito agradável e a voltar a degustar. É um vinho delicioso.

Acompanha bem: Arroz de polvo, arroz de pato, presunto. Servir a 16-18ºC.

Data de prova: 31.12.2011

Classificação Pessoal: 17,5

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Alorna Abafado 5 anos

Já andava para provar/comprar este vinho há algum tempo, a oportunidade surgiu numa feira de vinhos no final do ano passado, tendo então adquirido esta garrafa. Não em desiludiu: uma delicia!

Região: Tejo

Castas: Fernão Pires

Produtor: Quinta da Alorna

Preço: 4 – 7 €

Álcool: 17,5%

Rótulo: Produzido a partir da castas brancas regionais pelo método tradicional de abafar o mosto com aguardente, seguindo-se um estágio de 5 anos em madeira.

Notas de prova:Aroma intenso a frutos secos, passas, sobressaindo a amêndoa, muito rico. Na boca é uma delicia, doce e fresco, bem equilibrado, com um final persistente com notas a passas.

Acompanha bem: Servir como aperitivo ou no acompanhamento de sobremesas. Servir a 10-12ºC.

Data de prova: 05.11.2011

Classificação Pessoal: 16,5

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Encontro com o Vinhos e Sabores 2011

Tem estado a ocorrer, neste fim de semana, o Encontro com o Vinhos e Sabores 2011 no Centro de Congressos de Lisboa, sendo amanha o ultimo dia, se bem que apenas para profissionais. O espaço é muito bem escolhido, amplo, com boa luz, bem organizado, com vários pontos de lavagem de copos e cuspideiras  em quase todos os pontos.

Relativamente ao ano passado, não se viu grande evolução ou algo que sobressaísse, nem tão pouco grandes novidades, no entanto continua a ser o evento por excelência na divulgação do vinho.

Apesar de não ter estado muito tempo neste evento, foi possível constatar a simpatia e a paixão dos produtores e seus representantes na divulgaçã0 dos seus produtos e na explicação de cada pormenor associado à sua produção. Alguns desses momentos foram passados no expositor da Tapada  de Chaves, no da Herdade dos Coteis,no expositor do João Barbosa e Filhos, no expositor da Murganheira, na Adega de Borba e no expositor do João Mota Capitão de volta do seu vinho Cavalo Maluco, mas também em vários outros expositores, pelo que não me é possível nomear todos.

Saí quando o número de pessoas já não permitia uma boa circulação, nem estar a provar com calma os vinhos, mas ainda deu para tirar algumas fotografias, que aqui partilho.

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Vinhos do Alentejo em Lisboa 2011

Nos dias 30 de Setembro e 1 de Outubro, esteve mais uma vez presente no CCB o “Vinhos do Alentejo em Lisboa” com mais de 5o produtores e cerca de 3 centenas de vinhos. Um espaço amplo, boa circulação de ar e vinhos a temperaturas correctas. O espaço, porém, podia ser maior, pois embora no período que estivemos no evento (logo a seguir ao almoço) se pudesse circular bem e esclarecer dúvidas com os produtores, ficou claro passado pouco tempo que com o número de pessoas a chegar, o local era pequeno demais para o interesse demonstrado pelo publico.

De qualquer forma, foi um excelente evento de promoção dos vinhos do Alentejo, no qual ficou demonstrada a qualidade e a variedade dos vinhos alentejanos.

Deixo algumas fotografias do evento, assim como 5 ou 6 vinhos que apreciámos.

Para o ano há mais!

 

 

 

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